Mùa hè không chỉ là thời gian của ánh nắng, mà còn là mùa của ký ức, của những cuộc hội ngộ đầy cảm xúc. Tại Nhà hàng Nhất Quán, các combo mùa hè không đơn thuần là bữa ăn, mà là một hành trình cảm xúc – nơi vị ngon truyền thống gợi nhắc quê nhà, nơi bữa cơm sum vầy trở thành chất keo kết nối những tâm hồn đang kiếm tìm sự gần gũi.

Với các combo thiết kế theo nhóm 2 – 4 – 6 người, thực đơn đủ đầy từ món khai vị, nộm, món nhậu cho đến lẩu và rau theo mùa, Nhất Quán mang đến một mùa hè đậm đà, sâu sắc, và đầy tình thân.

Có những mùa hè không chỉ nóng, mà còn rất… nhớ

Mỗi mùa hè đi qua, ta không chỉ nhớ tiếng ve, màu nắng, hay mùi mồ hôi quen thuộc trên áo người thân… Mà sâu hơn cả, là cái cảm giác được ngồi bên nhau – quanh một mâm cơm, khói bốc nghi ngút, tiếng cười xen lẫn tiếng xì xụp chan hòa.
Khi ấy, món ăn không còn là thứ để "ăn no" nữa.
Nó là thứ để "gần lại".

Và đó cũng chính là triết lý để Nhà hàng Nhất Quán cho ra đời bộ Combo Mùa Hè – một thực đơn không quá sang trọng, không phô trương hào nhoáng, nhưng khiến người ta muốn ngồi xuống, muốn nán lại thêm chút nữa.

Ẩm thực mùa hè – Khi vị ngon cần sự tươi mát, nhưng cảm xúc cần chút ấm nồng

Thời tiết oi ả khiến con người dễ mỏi mệt, kén ăn. Nhưng chính trong cái nắng oi nồng đó, ta lại càng khát khao những món ăn làm dịu lòng. Không quá đậm đà, không quá béo ngậy. Chỉ cần mộc mạc – tươi – vừa vị. Đủ để "vào miệng", rồi "vào tim".

Combo mùa hè tại Nhất Quán được xây dựng dựa trên tinh thần ấy:
🌿 Nguyên liệu chọn lọc từ chợ sớm, đảm bảo độ tươi và theo mùa.
🌿 Cách chế biến truyền thống, giữ nguyên hương vị tự nhiên.
🌿 Mỗi combo là một hành trình ẩm thực được sắp đặt khéo léo, để món ăn dẫn lối món ăn, đưa thực khách đi từ nhẹ nhàng đến sâu đậm, từ thanh mát đến ấm áp.

Combo cho nhóm 6 người – Mâm cơm đông vui, ngồi lâu cũng chẳng muốn về

Combo cho 6 người là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc bạn bè, hội họp gia đình, buổi tụ họp nhỏ mà ấm cúng. Mỗi combo gồm 6 món cốt lõi, được thiết kế để bảo đảm: no – ngon – gắn kết.

🍲 Món lẩu chủ đạo – linh hồn của bữa ăn:

• Lẩu riêu cua đồng đặc biệt: chua thanh, ngọt nhẹ, thơm mùi mắm cua đồng.
• Lẩu gà lá é: món đặc sản Phú Yên mộc mạc, thanh đạm, không ngán.
• Lẩu Thái hải sản: chua cay đúng điệu, đánh thức vị giác những ngày nóng bức.

🥬 Rau theo mùa – chọn lựa kỹ lưỡng từ các loại rau dân dã như cải cúc, rau muống, rau rừng, mồng tơi… kết hợp hài hòa vừa đẹp mắt vừa giàu chất xơ.

🥗 Nộm khai vị – mở đầu thanh mát:

• Nộm hoa chuối tai heo
• Nộm sứa xoài xanh
• Nộm gà xé phay
• Nộm chân gà rút xương
• Nộm mầm cải bò khô

🍢 Món nhậu đậm đà – đúng chất Việt Nam:

• Nọng heo nướng
• Chả lợn nướng
• Chó quay
• Trâu gác bếp

🥟 Món khai vị nhẹ – gọn gàng mà tinh tế:

• Súp gà nấm
• Salat rau củ
• Khoai tây/ khoai lang

Mỗi món được tính toán đủ lượng – không thừa, không thiếu. Không ai phải chờ đợi lâu, cũng không ai bị "quá tải".

---

 

Combo 2 người – Nhẹ nhàng cho đôi lứa, thân thiết cho bạn thân

Không phải ai cũng đi ăn theo nhóm đông. Có những người chỉ muốn một bữa ăn giản dị với người thân. Nhất Quán hiểu điều đó và thiết kế riêng combo 2 người – gồm 4 món vừa vặn:

• 1 lẩu mini hoặc món chính
• 1 rau
• 1 nộm/khai vị
• 1 món nhậu nhẹ

Một bữa ăn không ồn ào. Chỉ có sự lắng nghe, sự quan tâm, và rất nhiều yêu thương trong từng đũa gắp.

Combo 4 người – Mâm cơm cho một gia đình nhỏ

Combo 4 người là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình 2 thế hệ. Bố mẹ – con cái. Ông bà – cháu chắt.
Vừa đủ món để người lớn hài lòng. Vừa có món nhẹ cho trẻ nhỏ dễ ăn.
Một bữa ăn như hồi bé ta từng được ăn ở nhà – khi mẹ đặt mâm giữa sân, gọi cả nhà lại ăn cơm...

Không gian – làn gió mát giữa phố thị

Ăn ngon chưa đủ, phải ăn ở nơi tâm hồn được thảnh thơi. Không gian của Nhất Quán mang đậm chất Á Đông:

• Mộc mạc với gỗ, tre, ánh đèn vàng dịu nhẹ
• Bàn ghế gọn gàng, không chen chúc
• Khu vực riêng tư cho ai thích yên tĩnh
• Khu sân vườn ngoài trời mát rượi cho buổi chiều lộng gió

Khi kết hợp cùng combo mùa hè, không gian này như được thổi hồn: bữa ăn trở thành kỷ niệm.

Nhất vị – Nhất tâm – Nhất quán – Tinh thần trong từng món ăn

Combo mùa hè không phải là chương trình khuyến mãi, cũng không phải chiêu trò marketing.
Đó là kết tinh của tinh thần:

• Nhất vị: Vị ngon được gìn giữ bằng tâm huyết bếp Việt
• Nhất tâm: Mỗi bữa ăn đều được làm bằng tình yêu

Nhất quán: Kiên định với hành trình tôn vinh ẩm thực truyền thống